چای ماسالا یک نوشیدنی سنتی هندی است که ترکیبی از چای سیاه، ادویههای معطر و شیر گرم است. این نوشیدنی علاوه بر طعم و عطر بینظیر، خواص انرژیزایی و آرامبخشی دارد و مخصوص روزهای سرد و خستهکننده عالی است. در ادامه طرز تهیه آسان و اصیل چای ماسالا را بخوانید.
مواد لازم (برای ۲ لیوان)
- ۲ فنجان آب
- ۲ قاشق چایخوری چای سیاه (چای کله مورچهای یا چای شکسته)
- ۱ فنجان شیر (پرچرب یا کمچرب)
- ۲ تا ۳ دانه هل سبز
- ۱ تکه کوچک زنجبیل تازه (حدود ۲ سانتیمتر)
- ۲ میخک
- ۱ چوب دارچین کوچک
- ۲ دانه فلفل سیاه
- ۱ قاشق چایخوری شکر یا به میزان دلخواه
طرز تهیه
آمادهسازی ادویهها:
هل، میخک، دارچین، فلفل سیاه و زنجبیل تازه را کمی بکوبید یا خرد کنید تا عطر آنها آزاد شود.
جوشاندن آب و ادویهها:
در یک قابلمه کوچک، آب را به جوش بیاورید و ادویههای خرد شده را اضافه کنید. اجازه دهید ۵ دقیقه با حرارت ملایم بجوشند تا عطرشان در آب پخش شود.
اضافه کردن چای سیاه:
چای سیاه را به قابلمه اضافه کنید و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه دم کنید.
افزودن شیر و شکر:
شیر را اضافه کنید و اجازه دهید تا دوباره به جوش برسد. سپس شکر را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
صاف کردن و سرو:
چای ماسالا را از صافی رد کنید و در لیوانهای گرم سرو نمایید.
- نکات مهم
میتوانید مقدار ادویهها را بنا به ذائقه خود تنظیم کنید.
اگر دوست دارید چای ماسالای گیاهی درست کنید، به جای شیر از شیر بادام یا شیر سویا استفاده کنید.
چای ماسالا را تازه و گرم بنوشید تا بیشترین لذت را از عطر و طعم آن ببرید.
فواید چای ماسالا
افزایش انرژی و تقویت سیستم ایمنی بدن
خواص ضد التهابی به دلیل زنجبیل و دارچین
کمک به بهبود هضم و کاهش نفخ
خاصیت آرامبخش و کاهش استرس
